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香辣带鱼是哪的菜?

香辣带鱼是哪的菜?

的有关信息介绍如下:

香辣带鱼是哪的菜?

是湘菜做法:将带鱼切成菱形块,洗净,沥水带鱼沥干水分后,撒上干淀粉,拌均匀锅内放油,烧至八成热,逐块下入带鱼,炸至金黄色,捞出沥油将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在锅内再兑上盐、味精、白糖