泡芙

泡芙

1

将黄油，水，糖，盐放煮锅里中火煮开

2

第一步煮开后将所有的面粉倒入锅里，转小火搅拌，搅拌到不粘锅，那就是熟啦

3

关火，倒入大碗中，翻拌凉到不烫手

4

将鸡蛋用打蛋器打散

5

分批次倒入凉了的面粉中，每次搅拌完全融合再倒下一次

6

搅拌成拉起来成倒三角不掉为止（蛋液的量自己掌握，如果3个蛋能搅拌成倒三角就加3个，不能就再加一个）

7

把面糊装入裱花袋里

8

我用的是不粘烤盘，直接挤在上面了，要保持距离，因为会长大的（我挤的有点大了，可以再小一些）

9

烤箱210度上下火烤10分钟长成大泡泡了，再调180度烤20分钟

10

变大了呢

11

烤泡芙的时候可以打发奶油，打发成硬奶油就行了

12

泡芙烤好凉了就把奶油装入裱花袋里挤进泡芙里就好了

来自 美食天下 ｀Innocent 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅