三文鱼的营养价值与功效

三文鱼的营养价值与功效

三文鱼的营养价值丰富，具有补脾益气、润肤养发、健脑益智的功效，具体分析如下：一、营养价值三文鱼肉中富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸，以及维生素C、维生素E、钾、铁、铜、硒、钙等微量元素。二、功效补脾益气三文鱼味甘，性微温，有补脾益气的功效，可帮助改善营养不良、食欲不振、恶心、体倦等症，还可益血补虚，有助于缓解病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症。润肤养发三文鱼里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，所以适当食用三文鱼可以有润肤养发的功效。健脑益智三文鱼有一定的脂肪含量，这些脂肪绝大部分是ω-3多不饱和脂肪酸，其中包括DHA和EPA，对脑部发育有一定的帮助，孕妇适量食用三文鱼有利于胎儿的脑组织发育。三、禁忌人群疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痛风患者不要食用。四、副作用大量吃的情况下有可能会导致痛风等疾病加重，或者引发过敏反应。建议：遵医嘱适应食用。