茶叶蛋

茶叶蛋

1

鸡蛋洗净。

2

备茶叶、调料。

3

煮锅放入足量水，放入茶叶、调料。

4

放老抽。

5

放盐。

6

加盖煮开，保持小火煮20分钟。

7

把鸡蛋用漏勺轻轻送入茶叶卤汁的锅底，转中火煮7到10分钟，捞出鸡蛋。

8

用木铲轻轻将鸡蛋皮敲裂，以便入味。

9

将鸡蛋再次放入茶叶卤汁中，腌数小时。

来自 美食天下 英英菜谱 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 主食家常菜早餐