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的有关信息介绍如下：核心答案促进发育、益气补虚、保护心脏功效与作用鸭子汤是特色传统名菜，主要由鸭子、精盐制作而成。不仅味道鲜美，而且具有较高的药用价值，鸭子汤中富含蛋白质以及多种微量元素，具有补钙补锌以及补血补气的功效。1、促进发育鸭子汤中富含骨钙和骨胶原蛋白，经人体吸收后可提升骨骼相对密度，有效改善肢体四肢无力和腰腿疼痛症状。2、益气补虚鸭子汤味甘，入肺胃肾经，能改善气血两虚，通常也可以用于产妇体质虚弱的调养。3、保护心脏鸭子汤中富含烟酸，是人体中两种重要辅酶的成分之一，对保护心脏病患者具有良好的效果。
适宜人群一般人群均适宜禁忌人群无特殊禁忌人群不宜同食兔肉鸭肉和兔肉都属于寒性较大的食物，两者同食可能会导致腹泻、水肿。食用方法煮食准备适量的鸭肉、老姜、辣椒壳、其他配菜。将鸭肉放入冷水下锅，加入适量葱、料酒、姜片，可以去腥，煮至水中有浮抹飘出后，撇去浮抹，冷水冲洗干净后放凉备用，锅中烧油后下入鸭肉至锅中翻炒2分钟后盛出，接着将鸭肉倒入砂锅中加入适量清水，放入盐、老姜、辣椒壳等准备好的调料品，煮50分钟即可食用。
