Simone怎么做羊杂碎 羊杂碎的做法
的有关信息介绍如下：
方法/步骤1羊杂碎洗净备用，葱姜蒜切碎，其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断2羊杂入水焯，去浮沫，捞出控干备用。（我没有用高压锅压，结果做出来以后，羊杂很硬咬不动，看来好像是有必要用高压锅压熟压烂再炒。）3热锅凉油，煸香葱姜蒜，下入胡椒粉，入圆葱，白酒，醋，酱油，羊杂，煸炒，一定要大火4圆葱变色，入盐，胡萝卜，香菜，辣椒丝，翻炒，临出盘时关火，加适量味精，即可。5装盘就好啦。注意事项羊杂应先用高压锅压熟压烂，煸炒时后放盐，煸炒时放酒和醋去腥味。
