kimi用力蛋糕

kimi用力蛋糕

Kimi用力蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕，它的口感细腻，口味丰富，深受消费者喜爱。在制作过程中，需要一些专业的技巧和操作步骤，下面我们就来一起学习一下如何制作Kimi用力蛋糕。

准备工作

在制作Kimi用力蛋糕之前，我们需要准备一些材料和工具，包括：

-6个鸡蛋

-120克低粉

-50克玉米淀粉

-100克细砂糖

-60克色拉油

-60克水

-1/4茶匙盐

-1/4茶匙白醋

-1/4茶匙泡打粉

-一个8寸圆形蛋糕模具

-一个手动打蛋器

-一个橡皮刮板

步骤一：分离蛋黄和蛋白

首先，我们需要将6个鸡蛋分离出蛋黄和蛋白。将蛋黄放在一个大碗里，蛋白放在另一个大碗里。注意，一定要将蛋白分离出来的容器保持干燥和清洁，否则会影响蛋白的打发效果。

步骤二：打发蛋白

接下来，我们需要将蛋白打发。用手动打蛋器将蛋白打到泡沫出现后，加入1/4茶匙盐和1/4茶匙白醋，继续打发。当蛋白变得浓稠时，加入50克细砂糖，继续打发至硬性发泡。

步骤三：混合蛋黄糊

在另一个大碗里，将蛋黄和50克细砂糖混合均匀，加入60克色拉油和60克水，继续搅拌至均匀。

步骤四：混合低粉和玉米淀粉

在一个小碗里，将120克低粉和50克玉米淀粉混合均匀。

步骤五：混合面粉和蛋黄糊

将混合好的低粉和玉米淀粉倒入蛋黄糊中，用橡皮刮板轻轻搅拌均匀。

步骤六：混合蛋白和面糊

将打发好的蛋白倒入面糊中，用橡皮刮板轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。

步骤七：烤制蛋糕

将搅拌好的面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，用手轻轻震动模具，将面糊震平。将模具放入预热好的烤箱中，以170度烤制35-40分钟。

步骤八：出炉

烤制完成后，将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在网架上，待凉后即可脱模。

结尾

现在，我们已经学会了如何制作Kimi用力蛋糕。通过以上步骤，我们可以轻松制作出口感细腻、口味丰富的Kimi用力蛋糕。快来试试吧，相信你也可以做出美味的蛋糕！