家常土豆面

家常土豆面

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原料图

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土豆去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈

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大扁豆切粗条

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蒜苗切小段

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生姜切片

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热油爆香姜片

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下土豆块

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土豆快炒至半透明，看图可见土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。

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炒至土豆不见生，这样容易炖烂

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倒适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)

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土豆酥烂，下简箪手工面条

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煮一分半钟左右，加适量盐生抽胡椒粉调味。

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出锅撒上蒜苗即可食用

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天冷了来上一碗带汤带水的。舒坦……

土豆炒炒鲜味能激出来

来自 美食天下 简箪小胖 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 主食面条秋季食谱午餐晚餐