烤馕

烤馕

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取适量面粉

2

面粉中加入适量食盐、花椒面、胡椒面、植物油，搅拌均匀

3

加入适量酵母粉，搅拌均匀

4

加入适量水，快速搅拌成雪花状

5

揉成软硬适中的面团

6

盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发面

7

面团发至两倍大小后，发好了

8

案板上加适量面粉，反复揉面团，排出面团中的气体，使之光滑筋道

9

将面团分成拳头大小的剂子

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将剂子擀成1cm厚的面片，稍加整形，使得面片中间薄边缘厚

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用叉子在面片上扎一下孔，用于排气

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面片放到温暖的地方，醒发十分钟左右，放入烤盘

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烤箱温度180°，烤15分钟，再升温至200°，烤3~5分钟上色。

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烤好啦！

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我只想说，太香了！！

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全部被抢光

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口水~

随时观察馕的颜色。我这个烤箱灯光太暗，没看清楚，烤过了一点点。

来自 美食天下 行小丫 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 烘焙儿童老人快餐